Sitemap: http://www.lukaveselinovic.com/sitemap.xml

幸福的守望——福州唯美客圓夢(mèng)餐飲

2018-03-13 10:43 福州人民廣播電臺

  福州人民廣播電臺的主持人大亮要帶大家來(lái)到一個(gè)很特別的地方,也是我們福州臺灣味最濃的一個(gè)地方,一起來(lái)認識一位來(lái)自臺灣少數民族的朋友。

  唯美客文創(chuàng )聚落

  周世豪:“嗨大家好!我來(lái)自臺灣臺北,我的名字是周世豪,來(lái)自臺灣少數民族泰雅族,我泰雅族的名字叫做walis。目前我們在福州市三坊七巷里面經(jīng)營(yíng)一間臺灣少數民族的文創(chuàng )空間叫做圓夢(mèng)餐飲,其中有包含來(lái)自我們臺灣少數民族的文創(chuàng )商品、傳統的工藝品,一些傳統制作的特色菜品。我們一直在這里做我們臺灣少數民族的文化產(chǎn)業(yè)?!?/p>

  其實(shí)剛到福州的時(shí)候,walis對福州有一些不太習慣。

  周世豪:“其實(shí)之前我也來(lái)過(guò)大陸,但是我待的時(shí)間都不長(cháng),都大約一星期或者是這兩星期就是工作出差這樣子,第一次待了這么長(cháng)的時(shí)間。來(lái)到這里之后才發(fā)現其實(shí)我們的生活習慣方面是有很多不同,像最平常的買(mǎi)菜,菜市場(chǎng)有一些菜的名字也不一樣,剛來(lái)的時(shí)候必須要找一些食材,我們就是真的拿著(zhù)照片跑到市場(chǎng)問(wèn)這老板有這個(gè)菜嗎?像我以前完全不知道西紅柿,原來(lái)他就是我們說(shuō)的番茄,然后像我們說(shuō)的花椰菜,這個(gè)叫做西蘭花,所以這些名稱(chēng)上面會(huì )有一些不同?!?/p>

  

  位于三坊七巷黃巷的唯美客文創(chuàng )聚落,古香古色中透著(zhù)創(chuàng )意元素

  不過(guò)回望來(lái)到福州的這一年多的時(shí)間,walis還是感到自己收獲頗豐?!拔矣∠笞钌羁叹褪堑谌街Ц?,這個(gè)東西非常厲害,在臺灣像平常交貨或者是進(jìn)出,我們必須要透過(guò)現金或者是記賬、月結賬之類(lèi)的,通常成本上面是不太好控制,但是現在如果用第三方支付,可以省掉非常多的時(shí)間?!?/p>

  在慢慢地學(xué)習成長(cháng)的過(guò)程當中,當然walis還是有一份屬于自己的堅持?!拔覀冞@里所有的特色食材一定是從臺灣少數民族的部落帶出來(lái)的,就比如說(shuō)我們的馬鋼(音)。我們少數民族會(huì )使用的一種很特殊的香料,那個(gè)香料它看起來(lái)小小的一顆黑色的,跟我們大陸這里的花椒非常相似,但是它聞起來(lái)跟吃起來(lái)的味道是完全不同的?!?/p>

  

  來(lái)自臺灣泰雅族的周世豪正在制作他的創(chuàng )意美味

  像walis這樣的臺灣創(chuàng )業(yè)青年在福州三坊七巷的唯美客文創(chuàng )聚落還有很多,唯美客也是竭盡所能來(lái)幫助到福州創(chuàng )業(yè)的臺灣青年。比如一種新穎的快閃店的方式,唯美客的發(fā)言人葉青先生介紹說(shuō):“快閃店就是短期的進(jìn)駐兩三個(gè)月,正常說(shuō)一個(gè)店要在這邊開(kāi)起來(lái),工商、法務(wù)、財務(wù)各個(gè)方面你要去搞定,尤其是臺灣青年進(jìn)來(lái)可能會(huì )很麻煩,但是我們系統性的去幫他解決這一整套的除了經(jīng)營(yíng)之外的所有問(wèn)題,兩三個(gè)月過(guò)來(lái)就可以,專(zhuān)心的去看看他的品牌在這邊的一個(gè)接受度是怎么樣?!?/p>

  正是因為有了這樣堅實(shí)的基礎,walis在新的一年當中當然也有自己的期望?!澳墙酉聛?lái)我們的想法就是希望可以更融入福州人他們當地的生活中去。如果有機會(huì )可以到更多的地方去,讓大家可以更容易接受我們臺灣少數民族的文化,就像我們現在在福州做的事情一樣。另外我也希望大家聽(tīng)到我這樣說(shuō)之后,一些臺灣青年有機會(huì )的可以來(lái)大陸看看。這里其實(shí)可以讓你有一個(gè)不同的感受,你可能也會(huì )在這里找到你自己的驚喜?!?/p>

 

  

[責任編輯:趙苗青]

相關(guān)推薦